ニワトリ締めました

先日、ニワトリさん達が、生後3ヶ月経ちましたので、締めました。

10羽をいっきにやったので、準備を含めて、結構な時間がかかりました。

まず、血抜きをします。

毛をむしります。

これが、結構な手間です。

各部位に分けていきます。

もう、すっかり日が落ちてしまいました。

このあと、うたたねカフェのオーナーである、ヤスミが、唐揚げや、ササミのタタキ、レバーと心臓の煮付けなど、料理してくれました。

ニワトリさん達、命をありがとう！

ちなみに、フランス鴨の解体は、9月下旬から10月初旬頃に予定していますので、オーナーの皆様、ご期待くださいっ！！！